пиво Weizen (Вайцен) в баварском стиле.

Ароматное крафтовое пшеничное пиво Wizen (Вайцен) в стиле баварского Вайцен. Почти эталон для почитателей стиля. Мягкий и освежающий вкус с присущими ему банановыми и гвоздичными оттенками с характерной пшенично-дрожжевой кислинкой, фруктовыми лимонно-цитрусовыми нотами и легкой горчинкой.

Немецкое слово Hefe (дрожжи)- Weizen (пшеница) обозначает нефильтрованное пшеничное пиво с дрожжевым осадком. Оно делается на 50-65% из пшеничного солода, остальную часть сусла составляет ячмень. Именно добавление пшеницы придает напитку яркий, освежающий оттенок. Хефевайцен – пиво сильногазированное и в бокале оно должно быть мутным (из-за содержания сложных белковых соединений в пшеничном солоде), а цветовая гамма от светло-золотистого до оттенков янтарного. Пшеница, соложеная или несоложеная, всегда благоприятно влияет на пенообразование. Но если хотите, то пену можно уменьшить, сполоснув предварительно бокал в холодной воде.

По желанию так же можно вылить в бокал и дрожжевой остаток, оседающий на дне бутылки. Лучше всего для этого пива использовать высокие сужающиеся к низу бокалы, в них, после правильного наливания пива, обильная пена проявляется лучше всего. Но не выливайте все пиво сразу, оставьте немного, взболтайте бутылку (что бы поднялся дрожжевой осадок), а затем вылейте все до последней капли в бокал. В этом и заключается особенность вкуса и аромата пшеничного нефильтрованного пива. Традиционные штаммы дрожжей германского хефе-вайцена вырабатывают фенольные запахи и ароматы, которые иногда напоминают запах лекарства или гвоздики. Другими продуктами жизнедеятельности этих дрожжей являются фруктовые эфиры – ванильный банановый и другие ароматы.

Говорят, что сложнее всего сварить классические сорта: лагер, пшеничку. И вот ребята из Jaws попробовали сварить классическое пшеничное пиво с немецкими хмелями. Получилось интересно: гвоздика, пшеница, хорошая плотность. Сладость и бананы практически отсутствуют, что несколько выбивается из шаблона, что, однако, совершенно не портит картину. Редко, чтобы в России кто-то пытался сварить обычные немецкие сорта.

Крафтовое пиво
Крепость: 4.6%.
Объем: 0.5 л.
Плотность: 13.
Состав: Вода, ячменный, пшеничный солод, хмель, дрожжи
Хмель: Perle
Солод: Wheat malz, Pilsen

Попробовать и купить пиво Wizen Вайцен вы можете в лучшем пивном магазине города Новосибирска, ПИВЗАВОД, на ул. Советская 8

Стоит посмотреть:

пиво Жигулевское Хайнекен
ЭЛЬ ДВОЙНАЯ ВАРКА
дюббель, темный эль "Синяя Борода" в бельгийском стиле
Пиво WEIHENSTEPHAN HEFEWEISSBIER | Вайнштефан Хефевайсбир
Крушовице светлое Чехия
Maisels Weisse Original
Черна Гора Велен Чехия Pivovar Černá Hora Velen
KLASTER TMAVY Pasteurized
Пиво ДЕЛЬНОЕ
Мы в центре города
ПИВО ДЛЯ КОРПОРАТИВА, ДНЯ РОЖДЕНИЯ, ИЛИ ВЕЧЕРИНКИ
Mort Subite Kriek Xtreme | Морт Субит Крик Экстрим
Традиционное сочетание - Пиво и Рыба!!!)
ВАЙС ТИГЕР (светлое нефильтрованное) WEIS TIGER
пиво Богемия | Bohemia
Часы работы
Сидр грушевый «Chester`s Poire»
Тиммерманс Фаро Бельгия. Timmermans Faro Beer
Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель
Бочковое живое пиво
Вкусные закуски к пиву
Пиво Харп. Harp beer
ЗАКУСКИ К ПИВУ МАГАЗИНА ПИВЗАВОД НА СОВЕТСКОЙ 8
пиво Чешское полутемное нефильтрованное
Тиммерманс Крик (Вишневое), Timmermans Kriek
пиво Томское Фирменное
Удобная парковка
пиво Ирландский Эль
Лобковиц темное Чехия
Бесплатная дегустация пива по пятницам и субботам!
пиво Классическое (Крюгер), светлый лагер
Пиво крафтовое «Одна Тонна»
Черна Гора светлое Чехия
Крумлов светлое н/ф
Пиво Крюгер Бархатное
Венское нефильтрованное пиво
ПЛАТАН 10% | Platan 10% Чехия
Немецкое светлое (Бочкари)
пиво Kozel Cerny (Dark) | пиво Козел темное Чехия
Горячие закуски к пиву: гамбургер и наггетсы
Карловец светлый "Karlovec" Svetly Lezak / Rebel Original Premium
Паулайнер н/ф Германия «Paulaner»
темное пиво Budweiser Budvar (Будвайзер Бадвар)
Жигулевское барное
BAYREUTHER FESTBIER
пиво Сладовар Гречневое
Пиво «Баварское»
Пиво Гиннес . Guinness
Пиво Шпатен \ Spaten, Munchen Hell
Bernard Svátecní Lezákб Бернард Сватечни Лежак
Кромбахер Германия, Krombacher Pils
Настоящее разливное японское пиво Asahi в магазине ПИВЗАВОД
пиво Магнат светлое н/ф
KLASTER SVETLY Pasteurized
Ассортимент пива магазина Пивзавод на Советской 8
пиво Чешский Джбанек (Cesky Dzbanek)
Kriekenbier / Бельгийское пиво / Крикенбир
пиво Grimbergen Blonde | пиво Гримберген блонд
Шнайдер вайс | Schneider Weisse Германия
Пражечка светлое Чехия

Leave a Reply

Войти с помощью: 

Required fields are marked*