пиво Weizen (Вайцен) в баварском стиле.

Ароматное крафтовое пшеничное пиво Wizen (Вайцен) в стиле баварского Вайцен. Почти эталон для почитателей стиля. Мягкий и освежающий вкус с присущими ему банановыми и гвоздичными оттенками с характерной пшенично-дрожжевой кислинкой, фруктовыми лимонно-цитрусовыми нотами и легкой горчинкой.

Немецкое слово Hefe (дрожжи)- Weizen (пшеница) обозначает нефильтрованное пшеничное пиво с дрожжевым осадком. Оно делается на 50-65% из пшеничного солода, остальную часть сусла составляет ячмень. Именно добавление пшеницы придает напитку яркий, освежающий оттенок. Хефевайцен — пиво сильногазированное и в бокале оно должно быть мутным (из-за содержания сложных белковых соединений в пшеничном солоде), а цветовая гамма от светло-золотистого до оттенков янтарного. Пшеница, соложеная или несоложеная, всегда благоприятно влияет на пенообразование. Но если хотите, то пену можно уменьшить, сполоснув предварительно бокал в холодной воде.

По желанию так же можно вылить в бокал и дрожжевой остаток, оседающий на дне бутылки. Лучше всего для этого пива использовать высокие сужающиеся к низу бокалы, в них, после правильного наливания пива, обильная пена проявляется лучше всего. Но не выливайте все пиво сразу, оставьте немного, взболтайте бутылку (что бы поднялся дрожжевой осадок), а затем вылейте все до последней капли в бокал. В этом и заключается особенность вкуса и аромата пшеничного нефильтрованного пива. Традиционные штаммы дрожжей германского хефе-вайцена вырабатывают фенольные запахи и ароматы, которые иногда напоминают запах лекарства или гвоздики. Другими продуктами жизнедеятельности этих дрожжей являются фруктовые эфиры — ванильный банановый и другие ароматы.

Говорят, что сложнее всего сварить классические сорта: лагер, пшеничку. И вот ребята из Jaws попробовали сварить классическое пшеничное пиво с немецкими хмелями. Получилось интересно: гвоздика, пшеница, хорошая плотность. Сладость и бананы практически отсутствуют, что несколько выбивается из шаблона, что, однако, совершенно не портит картину. Редко, чтобы в России кто-то пытался сварить обычные немецкие сорта.

Крафтовое пиво
Крепость: 4.6%.
Объем: 0.5 л.
Плотность: 13.
Состав: Вода, ячменный, пшеничный солод, хмель, дрожжи
Хмель: Perle
Солод: Wheat malz, Pilsen

Попробовать и купить пиво Wizen Вайцен вы можете в лучшем пивном магазине города Новосибирска, ПИВЗАВОД, на ул. Советская 8

Стоит посмотреть:

Традиционное сочетание - Пиво и Рыба!!!)
Черна Гора Велен Чехия Pivovar Černá Hora Velen
пиво Сладовар пшеничное белое
Квас Благодей, окрошечный
Изысканные пивные закуски магазина ПИВЗАВОД Советская 8
Пиво Трое в лодке
Немецкое светлое (Бочкари)
дюббель, темный эль "Синяя Борода" в бельгийском стиле
пиво Магнат светлое н/ф
пиво Жигулевское Хайнекен
напиток Тархун
Пиво Гиннес . Guinness
пиво Чешский Джбанек (Cesky Dzbanek)
пиво Rouge De Fleur (Руж Дэ Флер)
Бесплатная дегустация пива по пятницам и субботам!
пиво Grimbergen Blonde | пиво Гримберген блонд
ЗАКУСКИ К ПИВУ МАГАЗИНА ПИВЗАВОД НА СОВЕТСКОЙ 8
Kriekenbier / Бельгийское пиво / Крикенбир
BAYREUTHER FESTBIER
Акция 10 ЛИТРОВ ПИВА В ПОДАРОК!
ЭЛЬ ДВОЙНАЯ ВАРКА
пиво Богемия | Bohemia
Алтайское полевое пиво
пиво Классическое (Крюгер), светлый лагер
Тиммерманс Крик (Вишневое), Timmermans Kriek
Mort Subite Kriek Xtreme | Морт Субит Крик Экстрим
Карловец светлый "Karlovec" Svetly Lezak / Rebel Original Premium
KLASTER TMAVY Pasteurized
KLASTER SVETLY Pasteurized
Паулайнер н/ф Германия «Paulaner»
темное пиво Budweiser Budvar (Будвайзер Бадвар)
ПИВО ДЛЯ КОРПОРАТИВА, ДНЯ РОЖДЕНИЯ, ИЛИ ВЕЧЕРИНКИ
Шашлык и колбаски гриль для пикника в магазине ПИВЗАВОД
ПЛАТАН 10% | Platan 10% Чехия
Кромбахер Германия, Krombacher Pils
пиво Чешское полутемное нефильтрованное
Лобковиц темное Чехия
В ПИВЗАВОДе появилось новое пиво от Василеостровской пивоварни "ВАСЬКА"
Пиво крафтовое «Одна Тонна»
Hofbräu, Хофброй
Удобная парковка
Сидр Kelvish яблочный
Эрдингер н/ф темное Германия "Erdinger" Dunkel
Пражечка светлое Чехия
Bernard Svátecní Lezákб Бернард Сватечни Лежак
Жигулевское барное
Пиво Харп. Harp beer
Ассортимент пива магазина Пивзавод на Советской 8
ФУЛЛЕРС ЛОНДОН ПРАЙД | Fullers London Pride
Медовуха Медвежжуй
Пиво Байройтер св \ Bayreuther
Почему надо пить кофе в ПИВЗАВОДе на Советской 8
Грушевый лимонад, мой любимый лимонад
Крумлов светлое н/ф
Сидр грушевый «Chester`s Poire»
Бочковое живое пиво
Maisels Weisse Original
Настоящее разливное японское пиво Asahi в магазине ПИВЗАВОД
пиво Сладовар Гречневое
пиво Kozel Cerny (Dark) | пиво Козел темное Чехия

Leave a Reply

Войти с помощью: 

Required fields are marked*