пиво Weizen (Вайцен) в баварском стиле.

Ароматное крафтовое пшеничное пиво Wizen (Вайцен) в стиле баварского Вайцен. Почти эталон для почитателей стиля. Мягкий и освежающий вкус с присущими ему банановыми и гвоздичными оттенками с характерной пшенично-дрожжевой кислинкой, фруктовыми лимонно-цитрусовыми нотами и легкой горчинкой.

Немецкое слово Hefe (дрожжи)- Weizen (пшеница) обозначает нефильтрованное пшеничное пиво с дрожжевым осадком. Оно делается на 50-65% из пшеничного солода, остальную часть сусла составляет ячмень. Именно добавление пшеницы придает напитку яркий, освежающий оттенок. Хефевайцен – пиво сильногазированное и в бокале оно должно быть мутным (из-за содержания сложных белковых соединений в пшеничном солоде), а цветовая гамма от светло-золотистого до оттенков янтарного. Пшеница, соложеная или несоложеная, всегда благоприятно влияет на пенообразование. Но если хотите, то пену можно уменьшить, сполоснув предварительно бокал в холодной воде.

По желанию так же можно вылить в бокал и дрожжевой остаток, оседающий на дне бутылки. Лучше всего для этого пива использовать высокие сужающиеся к низу бокалы, в них, после правильного наливания пива, обильная пена проявляется лучше всего. Но не выливайте все пиво сразу, оставьте немного, взболтайте бутылку (что бы поднялся дрожжевой осадок), а затем вылейте все до последней капли в бокал. В этом и заключается особенность вкуса и аромата пшеничного нефильтрованного пива. Традиционные штаммы дрожжей германского хефе-вайцена вырабатывают фенольные запахи и ароматы, которые иногда напоминают запах лекарства или гвоздики. Другими продуктами жизнедеятельности этих дрожжей являются фруктовые эфиры – ванильный банановый и другие ароматы.

Говорят, что сложнее всего сварить классические сорта: лагер, пшеничку. И вот ребята из Jaws попробовали сварить классическое пшеничное пиво с немецкими хмелями. Получилось интересно: гвоздика, пшеница, хорошая плотность. Сладость и бананы практически отсутствуют, что несколько выбивается из шаблона, что, однако, совершенно не портит картину. Редко, чтобы в России кто-то пытался сварить обычные немецкие сорта.

Крафтовое пиво
Крепость: 4.6%.
Объем: 0.5 л.
Плотность: 13.
Состав: Вода, ячменный, пшеничный солод, хмель, дрожжи
Хмель: Perle
Солод: Wheat malz, Pilsen

Попробовать и купить пиво Wizen Вайцен вы можете в лучшем пивном магазине города Новосибирска, ПИВЗАВОД, на ул. Советская 8

Стоит посмотреть:

Возможно, лучшее пиво и закуски в городе
Ассортимент пива магазина Пивзавод на Советской 8
Часы работы
Мы в центре города
Пиво Гиннес . Guinness
Пиво Харп. Harp beer
Тиммерманс Фаро Бельгия. Timmermans Faro Beer
Тиммерманс Крик (Вишневое), Timmermans Kriek
Кромбахер Германия, Krombacher Pils
Hofbräu, Хофброй
Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель
Крушовице светлое Чехия
Черновар светлое Чехия
Паулайнер н/ф Германия «Paulaner»
Черна Гора светлое Чехия
Черна Гора Велен Чехия Pivovar Černá Hora Velen
Эрдингер н/ф темное Германия "Erdinger" Dunkel
Лобковиц темное Чехия
Крумлов светлое н/ф
Почему надо пить кофе в ПИВЗАВОДе на Советской 8
ФУЛЛЕРС ЛОНДОН ПРАЙД | Fullers London Pride
ПЛАТАН 10% | Platan 10% Чехия
ЗАКУСКИ К ПИВУ МАГАЗИНА ПИВЗАВОД НА СОВЕТСКОЙ 8
В ПИВЗАВОДе появилось новое пиво от Василеостровской пивоварни "ВАСЬКА"
Алтайское полевое пиво
Грушевый лимонад, мой любимый лимонад
Жигулевское барное
Немецкое светлое (Бочкари)
Крымское полутемное пиво
Пиво Трое в лодке
Горячие закуски к пиву: гамбургер и наггетсы
Венское нефильтрованное пиво
Пиво Крюгер Бархатное
ВАЙС ТИГЕР (светлое нефильтрованное) WEIS TIGER
пиво Сладовар пшеничное белое
пиво Ирландский Эль
Бочковое живое пиво
пиво Чешское полутемное нефильтрованное
напиток Тархун
Пиво «Баварское»
пиво Классическое (Крюгер), светлый лагер
Квас Благодей, окрошечный
пиво Богемия | Bohemia
пиво Rouge De Fleur (Руж Дэ Флер)
пиво Томское Фирменное
Медовуха Медвежжуй
пиво Жигулевское Хайнекен
Пиво крафтовое «Одна Тонна»
Пиво Левинбрау ( Лёвенброй ) темное | Löwenbräu Dunkel
пиво Kozel Cerny (Dark) | пиво Козел темное Чехия
темное пиво Budweiser Budvar (Будвайзер Бадвар)
Вкусные закуски к пиву
Бесплатная дегустация пива по пятницам и субботам!
Карловец светлый "Karlovec" Svetly Lezak / Rebel Original Premium
Настоящее разливное японское пиво Asahi в магазине ПИВЗАВОД
Kriekenbier / Бельгийское пиво / Крикенбир
KLASTER TMAVY Pasteurized
KLASTER SVETLY Pasteurized
Maisels Weisse Original
BAYREUTHER FESTBIER

Leave a Reply

Войти с помощью: 

Required fields are marked*