пиво Weizen (Вайцен) в баварском стиле.

Ароматное крафтовое пшеничное пиво Wizen (Вайцен) в стиле баварского Вайцен. Почти эталон для почитателей стиля. Мягкий и освежающий вкус с присущими ему банановыми и гвоздичными оттенками с характерной пшенично-дрожжевой кислинкой, фруктовыми лимонно-цитрусовыми нотами и легкой горчинкой.

Немецкое слово Hefe (дрожжи)- Weizen (пшеница) обозначает нефильтрованное пшеничное пиво с дрожжевым осадком. Оно делается на 50-65% из пшеничного солода, остальную часть сусла составляет ячмень. Именно добавление пшеницы придает напитку яркий, освежающий оттенок. Хефевайцен – пиво сильногазированное и в бокале оно должно быть мутным (из-за содержания сложных белковых соединений в пшеничном солоде), а цветовая гамма от светло-золотистого до оттенков янтарного. Пшеница, соложеная или несоложеная, всегда благоприятно влияет на пенообразование. Но если хотите, то пену можно уменьшить, сполоснув предварительно бокал в холодной воде.

По желанию так же можно вылить в бокал и дрожжевой остаток, оседающий на дне бутылки. Лучше всего для этого пива использовать высокие сужающиеся к низу бокалы, в них, после правильного наливания пива, обильная пена проявляется лучше всего. Но не выливайте все пиво сразу, оставьте немного, взболтайте бутылку (что бы поднялся дрожжевой осадок), а затем вылейте все до последней капли в бокал. В этом и заключается особенность вкуса и аромата пшеничного нефильтрованного пива. Традиционные штаммы дрожжей германского хефе-вайцена вырабатывают фенольные запахи и ароматы, которые иногда напоминают запах лекарства или гвоздики. Другими продуктами жизнедеятельности этих дрожжей являются фруктовые эфиры – ванильный банановый и другие ароматы.

Говорят, что сложнее всего сварить классические сорта: лагер, пшеничку. И вот ребята из Jaws попробовали сварить классическое пшеничное пиво с немецкими хмелями. Получилось интересно: гвоздика, пшеница, хорошая плотность. Сладость и бананы практически отсутствуют, что несколько выбивается из шаблона, что, однако, совершенно не портит картину. Редко, чтобы в России кто-то пытался сварить обычные немецкие сорта.

Крафтовое пиво
Крепость: 4.6%.
Объем: 0.5 л.
Плотность: 13.
Состав: Вода, ячменный, пшеничный солод, хмель, дрожжи
Хмель: Perle
Солод: Wheat malz, Pilsen

Попробовать и купить пиво Wizen Вайцен вы можете в лучшем пивном магазине города Новосибирска, ПИВЗАВОД, на ул. Советская 8

Стоит посмотреть:

пиво Ирландский Эль
ЭЛЬ ДВОЙНАЯ ВАРКА
Квас Благодей, окрошечный
дюббель, темный эль "Синяя Борода" в бельгийском стиле
Bernard Svátecní Lezákб Бернард Сватечни Лежак
Шашлык и колбаски гриль для пикника в магазине ПИВЗАВОД
Тиммерманс Крик (Вишневое), Timmermans Kriek
Черна Гора Велен Чехия Pivovar Černá Hora Velen
Пиво «Баварское»
Лобковиц темное Чехия
пиво Kozel Cerny (Dark) | пиво Козел темное Чехия
Акция 10 ЛИТРОВ ПИВА В ПОДАРОК!
Пиво крафтовое «Одна Тонна»
Сидр Kelvish яблочный
Почему надо пить кофе в ПИВЗАВОДе на Советской 8
Gösser Гессер
Карловец светлый "Karlovec" Svetly Lezak / Rebel Original Premium
Немецкое светлое (Бочкари)
KLASTER TMAVY Pasteurized
Бочковое живое пиво
Жигулевское барное
пиво Богемия | Bohemia
Медовуха Медвежжуй
Настоящее разливное японское пиво Asahi в магазине ПИВЗАВОД
Пиво Трое в лодке
пиво Жигулевское Хайнекен
Пиво ДЕЛЬНОЕ
Пиво Крюгер Бархатное
Крымское полутемное пиво
Крумлов светлое н/ф
Пиво WEIHENSTEPHAN HEFEWEISSBIER | Вайнштефан Хефевайсбир
Удобная парковка
Горячие закуски к пиву: гамбургер и наггетсы
Пражечка светлое Чехия
Изысканные пивные закуски магазина ПИВЗАВОД Советская 8
Черна Гора светлое Чехия
Пиво Левинбрау ( Лёвенброй ) темное | Löwenbräu Dunkel
Возможно, лучшее пиво и закуски в городе
пиво Томское Фирменное
Паулайнер н/ф Германия «Paulaner»
Эрдингер н/ф темное Германия "Erdinger" Dunkel
ГАМБРИНУС СВЕТЛОЕ | Gambrinus Svetly Чехия
пиво Магнат светлое н/ф
Сидр грушевый «Chester`s Poire»
пиво Grimbergen Blonde | пиво Гримберген блонд
пиво Чешский Джбанек (Cesky Dzbanek)
пиво Rouge De Fleur (Руж Дэ Флер)
Крушовице светлое Чехия
Пиво Шпатен \ Spaten, Munchen Hell
пиво Чешское полутемное нефильтрованное
ПИВО ДЛЯ КОРПОРАТИВА, ДНЯ РОЖДЕНИЯ, ИЛИ ВЕЧЕРИНКИ
темное пиво Budweiser Budvar (Будвайзер Бадвар)
Грушевый лимонад, мой любимый лимонад
пиво Классическое (Крюгер), светлый лагер
Кромбахер Германия, Krombacher Pils
ФУЛЛЕРС ЛОНДОН ПРАЙД | Fullers London Pride
напиток Тархун
Ассортимент пива магазина Пивзавод на Советской 8
Mort Subite Kriek Xtreme | Морт Субит Крик Экстрим
Пиво Байройтер св \ Bayreuther

Leave a Reply

Войти с помощью: 

Required fields are marked*