Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель

Стиль: Witbier
Цвет: Соломенно-золотистый. Пена белая, пышная, кружевная.
Вкус: Пшеничный, солодовый, сенной, зерновой, хлебный, хмелевой, злаковый, цитрусовый. Едва заметная кислинка.
Аромат: Свежий, пряный, нежный, фруктовый, зерновой, хлебный, пшеничный, хмелевой, солодовый, травянистый, цитрусовый.
Послевкусие: Освежающее.

Blanche De Bruxelles — витбир от бельгийской семейной пивоварни Brasserie Lefebvre, которую в 1876 году основал предприимчивый бельгиец Жюль Лефевр. С тех пор этим успешным предприятием владеет уже шестое поколение семьи.
В 1989 году впервые было сварено белое пиво a Student, которое имело оглушительный успех и вскоре получило название Blanche de Bruxelles, под которым его сейчас знает весь мир, а фирменной эмблемой сорта стал писающий мальчик – знаменитый символ города. Тонкий, легкий, с добавлением уникального сорта брабантской пшеницы, кориандра и корочек апельсина с острова Кюрасао. Этот напиток с неповторимым вкусом, безусловно, является одним из шедевров бельгийского пивоварения.

Пшеничное нефильтрованное бельгийское пиво верхового брожения «Blanche de Bruxelles» варится по старинной технологии пивоварней «Brasserie Lefebvre». Пивоварня была основана в далеком 1876 году в деревне Кенаст, расположенной к югу от Брюсселя местным предпринимателем.

Слово «blanche» в переводе с французского означает «белый», таким образом название пива «Blanche de Bruxelles» можно прочитать, как «Белое Брюссельское». Технология варки подобных сортов была освоена еще в XVIII веке и, по сути, слово «бланш» является обозначением большинства пшеничных нефильтрованных бельгийских сортов пива.

Для того, чтобы приготовить пиво Бланш де Брюссель пивовары используют 40% пшеницы специальных сортов. Пиво подвергают двойной ферментации, то есть процесс брожения завершается непосредственно в бутылке или кеге, что требует дополнительного времени, благодаря этому пиво очень сильно карбонизировано.

В процессе варки в напиток добавляют кориандр и цедру апельсина, что насыщает его вкус и аромат необыкновенными сочетаниями. Многие источники в Интернете указывают на то, что пиво имеет кислый привкус, однако, на мой взгляд, пиво скорее сладкое, по крайней мере хмелевая горечь в нем отсутствует полностью.

Пиво Blanche de Bruxelles

Напиток содержит 4,5% алкоголя при экстрактивной плотности 10,5%. В составе: ячменный солод, пшеница, хмель, кориандр, цедра апельсина, сахар и дрожжи. Пиво бывает упаковано в бутылки 0,33л и 0,75л, а также в кеги. При этом бутылки объемом 0,33 литра оснащены обыкновенной кроненпробкой, а вот бутылки большего объема закупориваются настоящей пробкой, сделанной из дубовой коры. Пробка способна выстреливать, в чем вы сможете убедиться, посмотрев видео, размещенное ниже. Кроме того, такие бутылки имеют значительно более толстое стекло, что обусловлено высоким давлением внутри. На этикетке изображен писающий мальчик, который является символом Брюсселя.

Пиво Бланш де Брюссель очень сильно карбонизировано, благодаря чему образуется высокая стойкая шапка равномерной кремовой пены даже в том случае, если пиво было разлито аккуратно. К тому же она не исчезает в процессе распития, поддерживаемая мощным потоком пузырьков углекислого газа, стремящихся вверх. Пиво очень мутное приятного желтого цвета, при этом осадок отсутствует.

Благодаря цедре и кориандру бланш имеет сложный слегка пряный ненавязчивый вкус и аромат. Отпив несколько глотков напитка вы обязательно ощутите долгое наполненное послевкусие. Пиво пьется очень легко, содержимое кружки исчезает практически незаметно.

Попробовать пиво Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель вы можете в магазине ПИВЗАВОД, на улице Советская 8

Стоит посмотреть:

Возможно, лучшее пиво и закуски в городе
Ассортимент пива магазина Пивзавод на Советской 8
Часы работы
Пиво Гиннес . Guinness
Тиммерманс Фаро Бельгия. Timmermans Faro Beer
Кромбахер Германия, Krombacher Pils
Hofbräu, Хофброй
Крушовице светлое Чехия
Черновар светлое Чехия
Пражечка светлое Чехия
Паулайнер н/ф Германия «Paulaner»
Черна Гора Велен Чехия Pivovar Černá Hora Velen
Лобковиц темное Чехия
Крумлов светлое н/ф
ПИВО ДЛЯ КОРПОРАТИВА, ДНЯ РОЖДЕНИЯ, ИЛИ ВЕЧЕРИНКИ
ФУЛЛЕРС ЛОНДОН ПРАЙД | Fullers London Pride
ПЛАТАН 10% | Platan 10% Чехия
ГАМБРИНУС СВЕТЛОЕ | Gambrinus Svetly Чехия
Шнайдер вайс | Schneider Weisse Германия
Алтайское полевое пиво
Грушевый лимонад, мой любимый лимонад
Акция 10 ЛИТРОВ ПИВА В ПОДАРОК!
Жигулевское барное
Немецкое светлое (Бочкари)
Крымское полутемное пиво
Изысканные пивные закуски магазина ПИВЗАВОД Советская 8
Пиво Трое в лодке
Горячие закуски к пиву: гамбургер и наггетсы
Венское нефильтрованное пиво
Пиво Крюгер Бархатное
Сидр Kelvish яблочный
пиво Сладовар пшеничное белое
Традиционное сочетание - Пиво и Рыба!!!)
Бочковое живое пиво
пиво Чешское полутемное нефильтрованное
Пиво «Баварское»
пиво Сладовар Гречневое
пиво Классическое (Крюгер), светлый лагер
пиво Магнат светлое н/ф
пиво Weizen (Вайцен) в баварском стиле.
пиво Rouge De Fleur (Руж Дэ Флер)
пиво Томское Фирменное
дюббель, темный эль "Синяя Борода" в бельгийском стиле
Сидр грушевый «Chester`s Poire»
Пиво крафтовое «Одна Тонна»
Пиво WEIHENSTEPHAN HEFEWEISSBIER | Вайнштефан Хефевайсбир
пиво Grimbergen Blonde | пиво Гримберген блонд
Пиво ДЕЛЬНОЕ
ЭЛЬ ДВОЙНАЯ ВАРКА
темное пиво Budweiser Budvar (Будвайзер Бадвар)
Шашлык и колбаски гриль для пикника в магазине ПИВЗАВОД
Бесплатная дегустация пива по пятницам и субботам!
Карловец светлый "Karlovec" Svetly Lezak / Rebel Original Premium
Пиво Байройтер св \ Bayreuther
Настоящее разливное японское пиво Asahi в магазине ПИВЗАВОД
Kriekenbier / Бельгийское пиво / Крикенбир
KLASTER TMAVY Pasteurized
KLASTER SVETLY Pasteurized
Maisels Weisse Original
BAYREUTHER FESTBIER

Leave a Reply

Войти с помощью: 

Required fields are marked*