Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель

Стиль: Witbier
Цвет: Соломенно-золотистый. Пена белая, пышная, кружевная.
Вкус: Пшеничный, солодовый, сенной, зерновой, хлебный, хмелевой, злаковый, цитрусовый. Едва заметная кислинка.
Аромат: Свежий, пряный, нежный, фруктовый, зерновой, хлебный, пшеничный, хмелевой, солодовый, травянистый, цитрусовый.
Послевкусие: Освежающее.

Blanche De Bruxelles — витбир от бельгийской семейной пивоварни Brasserie Lefebvre, которую в 1876 году основал предприимчивый бельгиец Жюль Лефевр. С тех пор этим успешным предприятием владеет уже шестое поколение семьи.
В 1989 году впервые было сварено белое пиво a Student, которое имело оглушительный успех и вскоре получило название Blanche de Bruxelles, под которым его сейчас знает весь мир, а фирменной эмблемой сорта стал писающий мальчик – знаменитый символ города. Тонкий, легкий, с добавлением уникального сорта брабантской пшеницы, кориандра и корочек апельсина с острова Кюрасао. Этот напиток с неповторимым вкусом, безусловно, является одним из шедевров бельгийского пивоварения.

Пшеничное нефильтрованное бельгийское пиво верхового брожения «Blanche de Bruxelles» варится по старинной технологии пивоварней «Brasserie Lefebvre». Пивоварня была основана в далеком 1876 году в деревне Кенаст, расположенной к югу от Брюсселя местным предпринимателем.

Слово «blanche» в переводе с французского означает «белый», таким образом название пива «Blanche de Bruxelles» можно прочитать, как «Белое Брюссельское». Технология варки подобных сортов была освоена еще в XVIII веке и, по сути, слово «бланш» является обозначением большинства пшеничных нефильтрованных бельгийских сортов пива.

Для того, чтобы приготовить пиво Бланш де Брюссель пивовары используют 40% пшеницы специальных сортов. Пиво подвергают двойной ферментации, то есть процесс брожения завершается непосредственно в бутылке или кеге, что требует дополнительного времени, благодаря этому пиво очень сильно карбонизировано.

В процессе варки в напиток добавляют кориандр и цедру апельсина, что насыщает его вкус и аромат необыкновенными сочетаниями. Многие источники в Интернете указывают на то, что пиво имеет кислый привкус, однако, на мой взгляд, пиво скорее сладкое, по крайней мере хмелевая горечь в нем отсутствует полностью.

Пиво Blanche de Bruxelles

Напиток содержит 4,5% алкоголя при экстрактивной плотности 10,5%. В составе: ячменный солод, пшеница, хмель, кориандр, цедра апельсина, сахар и дрожжи. Пиво бывает упаковано в бутылки 0,33л и 0,75л, а также в кеги. При этом бутылки объемом 0,33 литра оснащены обыкновенной кроненпробкой, а вот бутылки большего объема закупориваются настоящей пробкой, сделанной из дубовой коры. Пробка способна выстреливать, в чем вы сможете убедиться, посмотрев видео, размещенное ниже. Кроме того, такие бутылки имеют значительно более толстое стекло, что обусловлено высоким давлением внутри. На этикетке изображен писающий мальчик, который является символом Брюсселя.

Пиво Бланш де Брюссель очень сильно карбонизировано, благодаря чему образуется высокая стойкая шапка равномерной кремовой пены даже в том случае, если пиво было разлито аккуратно. К тому же она не исчезает в процессе распития, поддерживаемая мощным потоком пузырьков углекислого газа, стремящихся вверх. Пиво очень мутное приятного желтого цвета, при этом осадок отсутствует.

Благодаря цедре и кориандру бланш имеет сложный слегка пряный ненавязчивый вкус и аромат. Отпив несколько глотков напитка вы обязательно ощутите долгое наполненное послевкусие. Пиво пьется очень легко, содержимое кружки исчезает практически незаметно.

Попробовать пиво Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель вы можете в магазине ПИВЗАВОД, на улице Советская 8

Стоит посмотреть:

Hofbräu, Хофброй
ВАЙС ТИГЕР (светлое нефильтрованное) WEIS TIGER
Традиционное сочетание - Пиво и Рыба!!!)
Пиво Байройтер св \ Bayreuther
Пиво ДЕЛЬНОЕ
Mort Subite Kriek Xtreme | Морт Субит Крик Экстрим
ГАМБРИНУС СВЕТЛОЕ | Gambrinus Svetly Чехия
пиво Weizen (Вайцен) в баварском стиле.
Квас Благодей, окрошечный
Пиво Харп. Harp beer
Жигулевское барное
Шашлык и колбаски гриль для пикника в магазине ПИВЗАВОД
Пражечка светлое Чехия
Возможно, лучшее пиво и закуски в городе
BAYREUTHER FESTBIER
пиво Богемия | Bohemia
Немецкое светлое (Бочкари)
темное пиво Budweiser Budvar (Будвайзер Бадвар)
Тиммерманс Крик (Вишневое), Timmermans Kriek
Kriekenbier / Бельгийское пиво / Крикенбир
Алтайское полевое пиво
пиво Классическое (Крюгер), светлый лагер
Эрдингер н/ф темное Германия "Erdinger" Dunkel
KLASTER TMAVY Pasteurized
Тиммерманс Фаро Бельгия. Timmermans Faro Beer
Грушевый лимонад, мой любимый лимонад
пиво Kozel Cerny (Dark) | пиво Козел темное Чехия
Кромбахер Германия, Krombacher Pils
Бочковое живое пиво
Удобная парковка
Ассортимент пива магазина Пивзавод на Советской 8
Черновар светлое Чехия
Сидр грушевый «Chester`s Poire»
Пиво Гиннес . Guinness
Пиво Трое в лодке
Горячие закуски к пиву: гамбургер и наггетсы
Пиво Левинбрау ( Лёвенброй ) темное | Löwenbräu Dunkel
пиво Сладовар Гречневое
Пиво WEIHENSTEPHAN HEFEWEISSBIER | Вайнштефан Хефевайсбир
Сидр Kelvish яблочный
Изысканные пивные закуски магазина ПИВЗАВОД Советская 8
Черна Гора Велен Чехия Pivovar Černá Hora Velen
Крушовице светлое Чехия
Настоящее разливное японское пиво Asahi в магазине ПИВЗАВОД
Паулайнер н/ф Германия «Paulaner»
В ПИВЗАВОДе появилось новое пиво от Василеостровской пивоварни "ВАСЬКА"
Мы в центре города
Пиво «Баварское»
пиво Магнат светлое н/ф
пиво Rouge De Fleur (Руж Дэ Флер)
Крумлов светлое н/ф
Акция 10 ЛИТРОВ ПИВА В ПОДАРОК!
Gösser Гессер
Maisels Weisse Original
Пиво Шпатен \ Spaten, Munchen Hell
Крымское полутемное пиво
ПИВО ДЛЯ КОРПОРАТИВА, ДНЯ РОЖДЕНИЯ, ИЛИ ВЕЧЕРИНКИ
Bernard Svátecní Lezákб Бернард Сватечни Лежак
Черна Гора светлое Чехия
Пиво крафтовое «Одна Тонна»

Leave a Reply

Войти с помощью: 

Required fields are marked*