Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель

Стиль: Witbier
Цвет: Соломенно-золотистый. Пена белая, пышная, кружевная.
Вкус: Пшеничный, солодовый, сенной, зерновой, хлебный, хмелевой, злаковый, цитрусовый. Едва заметная кислинка.
Аромат: Свежий, пряный, нежный, фруктовый, зерновой, хлебный, пшеничный, хмелевой, солодовый, травянистый, цитрусовый.
Послевкусие: Освежающее.

Blanche De Bruxelles — витбир от бельгийской семейной пивоварни Brasserie Lefebvre, которую в 1876 году основал предприимчивый бельгиец Жюль Лефевр. С тех пор этим успешным предприятием владеет уже шестое поколение семьи.
В 1989 году впервые было сварено белое пиво a Student, которое имело оглушительный успех и вскоре получило название Blanche de Bruxelles, под которым его сейчас знает весь мир, а фирменной эмблемой сорта стал писающий мальчик – знаменитый символ города. Тонкий, легкий, с добавлением уникального сорта брабантской пшеницы, кориандра и корочек апельсина с острова Кюрасао. Этот напиток с неповторимым вкусом, безусловно, является одним из шедевров бельгийского пивоварения.

Пшеничное нефильтрованное бельгийское пиво верхового брожения «Blanche de Bruxelles» варится по старинной технологии пивоварней «Brasserie Lefebvre». Пивоварня была основана в далеком 1876 году в деревне Кенаст, расположенной к югу от Брюсселя местным предпринимателем.

Слово «blanche» в переводе с французского означает «белый», таким образом название пива «Blanche de Bruxelles» можно прочитать, как «Белое Брюссельское». Технология варки подобных сортов была освоена еще в XVIII веке и, по сути, слово «бланш» является обозначением большинства пшеничных нефильтрованных бельгийских сортов пива.

Для того, чтобы приготовить пиво Бланш де Брюссель пивовары используют 40% пшеницы специальных сортов. Пиво подвергают двойной ферментации, то есть процесс брожения завершается непосредственно в бутылке или кеге, что требует дополнительного времени, благодаря этому пиво очень сильно карбонизировано.

В процессе варки в напиток добавляют кориандр и цедру апельсина, что насыщает его вкус и аромат необыкновенными сочетаниями. Многие источники в Интернете указывают на то, что пиво имеет кислый привкус, однако, на мой взгляд, пиво скорее сладкое, по крайней мере хмелевая горечь в нем отсутствует полностью.

Пиво Blanche de Bruxelles

Напиток содержит 4,5% алкоголя при экстрактивной плотности 10,5%. В составе: ячменный солод, пшеница, хмель, кориандр, цедра апельсина, сахар и дрожжи. Пиво бывает упаковано в бутылки 0,33л и 0,75л, а также в кеги. При этом бутылки объемом 0,33 литра оснащены обыкновенной кроненпробкой, а вот бутылки большего объема закупориваются настоящей пробкой, сделанной из дубовой коры. Пробка способна выстреливать, в чем вы сможете убедиться, посмотрев видео, размещенное ниже. Кроме того, такие бутылки имеют значительно более толстое стекло, что обусловлено высоким давлением внутри. На этикетке изображен писающий мальчик, который является символом Брюсселя.

Пиво Бланш де Брюссель очень сильно карбонизировано, благодаря чему образуется высокая стойкая шапка равномерной кремовой пены даже в том случае, если пиво было разлито аккуратно. К тому же она не исчезает в процессе распития, поддерживаемая мощным потоком пузырьков углекислого газа, стремящихся вверх. Пиво очень мутное приятного желтого цвета, при этом осадок отсутствует.

Благодаря цедре и кориандру бланш имеет сложный слегка пряный ненавязчивый вкус и аромат. Отпив несколько глотков напитка вы обязательно ощутите долгое наполненное послевкусие. Пиво пьется очень легко, содержимое кружки исчезает практически незаметно.

Попробовать пиво Blanche De Bruxelles, Бланш де Брюссель вы можете в магазине ПИВЗАВОД, на улице Советская 8

Стоит посмотреть:

Пражечка светлое Чехия
Немецкое светлое (Бочкари)
пиво Rouge De Fleur (Руж Дэ Флер)
Черна Гора светлое Чехия
Пиво Байройтер св \ Bayreuther
Изысканные пивные закуски магазина ПИВЗАВОД Советская 8
Сидр грушевый «Chester`s Poire»
Крушовице светлое Чехия
KLASTER SVETLY Pasteurized
Пиво Харп. Harp beer
ПИВО ДЛЯ КОРПОРАТИВА, ДНЯ РОЖДЕНИЯ, ИЛИ ВЕЧЕРИНКИ
ВАЙС ТИГЕР (светлое нефильтрованное) WEIS TIGER
Горячие закуски к пиву: гамбургер и наггетсы
BAYREUTHER FESTBIER
Шашлык и колбаски гриль для пикника в магазине ПИВЗАВОД
Квас Благодей, окрошечный
пиво Grimbergen Blonde | пиво Гримберген блонд
Медовуха Медвежжуй
Gösser Гессер
Жигулевское барное
Бочковое живое пиво
Пиво ДЕЛЬНОЕ
пиво Сладовар пшеничное белое
В ПИВЗАВОДе появилось новое пиво от Василеостровской пивоварни "ВАСЬКА"
ГАМБРИНУС СВЕТЛОЕ | Gambrinus Svetly Чехия
Пиво Левинбрау ( Лёвенброй ) темное | Löwenbräu Dunkel
Kriekenbier / Бельгийское пиво / Крикенбир
Лобковиц темное Чехия
Пиво «Баварское»
KLASTER TMAVY Pasteurized
Пиво Трое в лодке
Часы работы
напиток Тархун
Пиво Шпатен \ Spaten, Munchen Hell
Крумлов светлое н/ф
Грушевый лимонад, мой любимый лимонад
Черна Гора Велен Чехия Pivovar Černá Hora Velen
пиво Жигулевское Хайнекен
Акция 10 ЛИТРОВ ПИВА В ПОДАРОК!
Паулайнер н/ф Германия «Paulaner»
Эрдингер н/ф темное Германия "Erdinger" Dunkel
Пиво крафтовое «Одна Тонна»
Венское нефильтрованное пиво
пиво Чешское полутемное нефильтрованное
Алтайское полевое пиво
ЗАКУСКИ К ПИВУ МАГАЗИНА ПИВЗАВОД НА СОВЕТСКОЙ 8
Почему надо пить кофе в ПИВЗАВОДе на Советской 8
Шнайдер вайс | Schneider Weisse Германия
пиво Weizen (Вайцен) в баварском стиле.
Пиво Крюгер Бархатное
Mort Subite Kriek Xtreme | Морт Субит Крик Экстрим
ЭЛЬ ДВОЙНАЯ ВАРКА
Удобная парковка
пиво Томское Фирменное
Ассортимент пива магазина Пивзавод на Советской 8
Bernard Svátecní Lezákб Бернард Сватечни Лежак
Настоящее разливное японское пиво Asahi в магазине ПИВЗАВОД
Вкусные закуски к пиву
пиво Классическое (Крюгер), светлый лагер
Пиво Гиннес . Guinness

Leave a Reply

Войти с помощью: 

Required fields are marked*